Te whakamahinga o te pullulan i roto i te Kai

Tuhinga o mua pullulan i te tukatuka kai ka taea te whakapai ake i te kounga o te kai, penei i te:

(1) Ko te taapiri i tetahi waahanga o te pullulan ki roto i nga keke, pihikete, paraoa, me nga pihikete, kaore e taea te whakamahi hei hanga, engari me whakapai ake ano hoki tona ha. Hei taapiri, Ka whakamahia ano hei whakauru piripiri mo nga pini peanut, nati, aramona, purapura merengi, kai hua, me etahi atu me te kaha o te pokarekare, me te kore pea e heke mai.
(2) I roto i te tofu kounga teitei, he pai te miro a te pullulan me te tote halide me te gluconolactone, me te kakara o te soybean, e ngawari ana te tikanga me te whakapai ake i te kounga o te tofu.
(3) Ka mahi ana i te keke ika (poi), ko te taapiri i te polysaccharide me te hautau papatipu o te 0.1% ka taea te whakarei ake i te kounga o taua mea me te pupuri i te tauira.
(4) Ko te hākawa i hangaia e te pullulan me te waikawa hinu teitei ake he pai atu te whakaehunga i te huka waikawa hinu sukamoka me te hākawa waikawa waikawa hinu, a ka taea te whakamahi hei emulsifier hei whakapumau i te momona, ka taea ai te whakawhiwhi i te aihikiriimi me te whakahinuhinu, te kakara pai me te reka.
(5) I roto i te tukatuka tiakarete, ma te whakamahi i te pullulan ka taea ai e ia te pai te pokepoke, te karaehe me te papa maeneene, te reka o te reka me te kakara.
(6) Taapiri pullulan i nga kai tote-tote ka taea te whakakoi i a ratau, peera i te tipu me te maarama i nga kai penei i te ranu, te whakaranu, nga kai maoa, me nga toki, kia pai ake ai te reka o te kai me te kore honohono
(7) Ko te kohi i nga kai parai me nga kai momona-momona i roto i nga peeke i hangaia i te pullulan ka aukati i te paheketanga, te pakaru me te pirau. Ko te ham, te hōtiti ham, me nga kai hukapapa ka rehu ki roto i nga peeke kiriata pullulian ranei me te pullulan, he puri ranei, e pupuri ana i te hou me te rongoa antiseptic, kia roa ai te waa tiaki e 4-5 wa.
(8) Te Whakamahi pullulan kia rite ki te pakitara microcapsule hei hanga i te whakaranu me te rongoa mo te rauropi kia tutuki i te kaupapa kia hou, kia kakara.
(9) Ko nga purapura, miihini, pepa paraoa pokepoke, me etahi atu, ka piri tonu ki a ratau ano i te mahinga tunu kai me te wera wera, me te taapiri i te 0.01% ki te 1% o te pullulan i mua i te tukatuka kia pai te whakatau i enei raru. He pai te whakatakoto i nga ahuatanga mo te whakarakei, te haangai, te whakamaroke. Ka aukati i te taapiri i te wa e mahana ana ka nui ake te puranga.
(10) Te whakamahi i ona momo membrane o te knot me nga ahuatanga hanga-kiriata mo nga uhi whakapaipai i runga i nga kai tunutunu hei aukati i te pakaru, kia mau ki te whakarite, kia whakanui ake i te tae o te mata.
(11) Ko nga ika tunutunu me nga hua kai e mahia ana me te pullulan ka taea te pupuri i te ahua, hei awhina i te whakapiripiri me te kaha here o te wai o nga hua kai. I tenei wa, ka taea te whakamaroke i nga hua kai hei kiko paraoa hei kai maroke mo te kai tere ranei.
(12) I te tukatuka o te ngaungau me te monamona ngawari, ko te taapiri i te 1% -4% ka taea e te pullulan te whakapai ake i te reka o te hua, me te whakaroa i te waa ngau me te kakara. I te tukatuka o te miimii kore-huka, ma te taapiri i te 4% o te pullulan ka taea te whakanui ake i te kaha me te kaha, me nga ahuatanga o te kore pakaru, te mau ki te ngau, te kakara, te reka pai me te roa o te papa.
(13) I roto i nga inu wai hua, ko te whakamahinga o te pullulan ka taea te whakanui ake i te momona, te maeneene, te tino marara, te pumau, me te reka o te taonga.
atu mo:
Whakamahia ai a Pullulan ki te Penapena i nga hua
Te whakamahinga o te pullulan i nga huawhenua me nga Hua maroke