Estragole

Ko te Estragole (p-allylanisole, methyl chavicol) he kohinga rauropi taiao. Ko tona hanganga matū ko te mowhiti benzene kua whakakapihia ki te roopu methoxy me te roopu propenyl. Ko te Estragole he isomer hononga-rua o te anethole. He tae kore ki te wai kowhai kowhai. Koinei te kaupapa matua o te hinu tarragon, ko te 60-75% o te hinu. Kei te kitea ano hoki i roto i nga hinu tuuturu o te basil (23-88%), te hinu paina, te korohini, te fennel, te anise (2%), me te Syzycha anisatum.
Whakamahia ai te Estragole hei hinu kakara hei kai hei whakarahi. Kei te whakaahuahia i roto i nga hokohoko reka hei "kaha, reka, tarragon"
Ko te Estragole e whakapaehia ana he mate pukupuku, he genotoxic hoki, e ai ki te ripoata a te Iuni a Europi. Kia tupato hoki te tiaki o nga kohungahunga, na te mea he maha nga ti, nga inu tea ranei, he estragole.