Hēki (kai)

Ko te hua manu he porowhita porowhita he porowhita porohita ranei na te uwha o nga momo momo rereke katoa, he ovum e karapotihia ana e nga papa o te kiri me tetahi kohao o waho, e mahi ana ki te poipoi me te tiaki i te kukuwhatanga me ona rahui matūkai. Ko te nuinga o nga hua hei kai, tae atu ki nga manu manu me nga hua kukupa, he tiiweti pararau, porowhita porohita, te albumen (ma te hua manu), te vitellus (toara hua manu), me nga momo membrane angiangi. Ka taea te kai i nga waahanga katoa, ahakoa ka whiua te peera hua. Ko nga hua ka kiia he pai te putake o te poroteini me te totika.
Ko te Roe me te caviar he hua hei kai ma te ika.
Ko nga hua manu he kai noa, ko tetahi o nga tino taonga e whakamahia ana hei tunu kai. He mea nui ki nga manga maha o te umanga kai hou. Ko nga hua manu e tino whakamahia ana ko nga heihei. I etahi wa ka whakamahia nga hua aukati me te kuihi, me nga hua iti pera i nga hua koitareke hei kai kaumou, pera ano nga hua manu nui rawa atu, mai i nga otereti. Ko nga hua kauri ka kiia he kai reka i Ingarangi, me etahi whenua Scandinavian, ina koa i Norway. I etahi whenua o Awherika, he maha nga hua o te guineafowl e kitea ana i nga waahi hokohoko, ina koa i te puna o ia tau. Ko nga hua manu peihi me nga hua emu he tino kai engari he iti noa te waatea. I etahi wa ka taea te tiki mai i nga kaiparau, i nga heihei, i nga toa hokohoko papai ranei. Ko te nuinga o nga manu manu mohoao e tiakina ana e nga ture i roto i nga tini whenua, e aukati ana i te kohi, te hoko atu ranei, me te tuku noa i enei i nga waa motuhake o te tau