Polygalacturonase

Hokona te Polygalacturonase i te utu hokohoko. Ko te Polygalacturonase mo te hoko me te kounga teitei me te utu iti rawa. Uiui Inaianei!
Hokona Polygalacturonase Online Mai i te Kaihanga/Kaiwhakarato, Painga, Utu - Bolise.

[CAS KORE. ] 9032-75-1
[Ahua] Paura Ma
[Pure] ≥95% (HPLC)

[Mahi]
1. Ka uru atu ki te paheketanga o te pectin, ka whakakore i te hanganga o te pakitara o te pūtau, ka whakangwari i te hua;
2. Ka taea te tango i te pectin mai i te wai, kia marama ake, kia ngawari ake te penapena;
3. Ma te whakatika i te nui o te PG enzyme kua tapiritia, ka taea te whakarereke i te tae o te hua;
4. Ka taea te whakaiti i te pakeke me te viscosity o nga hua me nga huawhenua, me te whakapai ake i te reka me te kakano o te kai;

Mo te Polygalacturonase
Ko te Polygalacturonase he whākōkī nui i roto i te ahumahi kai. Ka taea e ia te whakakoi i te hauwai o te waikawa polygalacturonic hei whakaputa monosaccharides, oligosaccharides ranei. Kei te whakamahia nuitia tenei enzyme ki te tukatuka kai, ina koa ki te tukatuka hua me te huawhenua.
Ko te Polygalacturonase te nuinga ka ahu mai i nga tipu me nga microorganisms, i roto i enei ko te polygalacturonase i ahu mai i nga tipu te tuatahi ka kitea. Ka kitea te nuinga i roto i nga hua, nga huawhenua me nga puawai o nga tipu, he mea nui ki te tipu.
Ko te Polygalacturonase te nuinga e whakamahia ana mo te whakamaarama i nga hua me te wai huawhenua me te hanga tami i roto i te tukatuka kai. Ma te whakamahi i te polygalacturonase, ka taea te whakaiti i te ihirangi pectin i roto i nga hua me te wai huawhenua, ka taea te whakanui ake i te hua o te wai me te maama. I te wa ano, i roto i te hanga tami, ka taea e te polygalacturonase te whakamaarama i te pectin kia pai ake ai te reka me te reka o te tami.
I tua atu i tana tono ki te tukatuka hua me te huawhenua, ka taea hoki te whakamahi i te polygalacturonase ki te tukatuka me te whakapai ake i etahi atu kai. Hei tauira, i roto i te hangahanga o etahi tiihi, ka taea e te polygalacturonase te whakatairanga i te maoa me te hanga reka o te tiihi. I roto i te hanga o etahi taro me nga keke, ka taea e te polygalacturonase te whakapai ake i te elasticity me te reka o te paraoa pokepoke.
I te nuinga o te waa, he mea nui te whaanui-a-kai, he whanui te tono a polygalacturonase ki te tukatuka kai me te whakapai ake. Na te whanaketanga tonu o te umanga kai me te whakapai ake i nga whakaritenga a te tangata mo te kounga kai, ka nui ake te mahi a te polygalacturonase.